Pırasa, soğangiller ailesine ait bir bitkidir ve genellikle yeşil sapları beyazdır. Bağışıklık Sistemini güçlendirir , C vitamini, A vitamini ve folat gibi vitaminler ve mineraller içerir. Pırasa, düşük kalorili bir sebzedir ve lif, vitamin (C, K, A, folat) ve mineral (demir, potasyum) gibi çeşitli besin maddeleri içerir. Sağlıklı bir besindir.
Malzemeler:
- 1 kilogram orta boy pırasa
- 2 adet havuç
- 2 yemek kaşığı pirinç
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay bardağı zeytinyağı
Yapılışı
- Pırasaların baş sarımtırak kısımlarını ve dışlarındaki bir katı ayıklayın.
- Havuçları soyun ve iyice yıkayın. 1 cm kalınlığında kesin.
- Yarım çay bardağı zeytinyağını (kalanını en son kullanacağız) tencerenize koyun, havuçları ekleyin. 1-2 dakika rengi dönene kadar çevirin.
- Pırasalarınızı verev veya yuvarlak olarak 1 cm uzunluğunda kesilmiş olan pırasaları, süzgeçte yıkadığınız pirinci, tuzu ve şekeri tencereye ekleyin.
- 1 su bardağı suyu üzerine dökün, kapağını kapatıp harlı ateşte kaynamasını sağlayın.
- Kaynadıktan sonra orta ateşe getirin. Pişme süresini kendi zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.
- Yaklaşık olarak 15 dakikada pişiyor. Afiyet olsun.
Püf noktası
Düdüklü tencerede pişirebilirsiniz. Buhar çıktıktan sonra altını kısıp 2 dakika daha pişirin.
