Onay Tercihlerini Özelleştir

Verimli bir şekilde gezinmenize ve belirli işlevleri gerçekleştirmenize yardımcı olmak için çerezler kullanırız. Aşağıdaki her onay kategorisi altında tüm çerezler hakkında ayrıntılı bilgi bulabilirsiniz.

"Gerekli" olarak kategorize edilen çerezler, sitenin temel işlevlerini etkinleştirmek için gerekli oldukları için tarayıcınızda saklanır.... 

Her zaman aktif

Necessary cookies are required to enable the basic features of this site, such as providing secure log-in or adjusting your consent preferences. These cookies do not store any personally identifiable data.

Gösterilecek çerez yok.

Functional cookies help perform certain functionalities like sharing the content of the website on social media platforms, collecting feedback, and other third-party features.

Gösterilecek çerez yok.

Analytical cookies are used to understand how visitors interact with the website. These cookies help provide information on metrics such as the number of visitors, bounce rate, traffic source, etc.

Gösterilecek çerez yok.

Performance cookies are used to understand and analyze the key performance indexes of the website which helps in delivering a better user experience for the visitors.

Gösterilecek çerez yok.

Advertisement cookies are used to provide visitors with customized advertisements based on the pages you visited previously and to analyze the effectiveness of the ad campaigns.

Gösterilecek çerez yok.

Generic selectors
Exact matches only
Search in title
Search in content
Post Type Selectors

Zeytinyağlı enginar kalbi

Enginar kalbi ifadesi enginarın iç kısmını yani yumuşak etli kısmıdır. Sağlığa bir çok fayda sağlayan yüksek miktarda lif içeren besleyici zengin oksidan barındıran bir bitkidir. Karaciğer dostu olarak bilinen bu enginar kalbi  bir çok hastalıklarında şifacısıdır ayrıca su içeriği yüksek olan bir besin olup yaşlanma sürecini yavaşlattığı da bilinir.

Malzemeler

  • 6-7 adet enginar kalbi
  • 10-12 adet arpacık soğan
  • ½ su bardağı bezelye
  • ½ adet limon suyu
  • ½ adet portakal suyu
  • 1 tutam tuz
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 3 yemek kaşığı nar (isteğe göre)
  • 1 tutam dereotu

ZEYTİNYAĞLI ENGİNAR KALBİ NASIL YAPILIR

  • Zeytinyağlı enginar kalbi için, Arpacık soğanları soyup ortadan ikiye bölüyoruz. Kök kısmından dağılmaması için derin kesmiyoruz.
  • Önce Zeytinyağında soğanları soteleyip renk almaya başladığında bezelyeleri ekleyip 2-3 dakika soteliyoruz.
  • Enginar kalplerini ortadan ikiye ayırıp tencereye ekliyoruz. Çok hassas oldukları için çok karıştırmıyoruz.
  • Limon suyunu ve portakal suyunu ekleyip tuzunu ilave edelim.
  • Kapağını kapatıp kısık ateşte yaklaşık 15 dakika pişiriyoruz.
  • Enginarlar yumuşamaya başladığında altını kapatalım.
  • Servis öncesinde üzerine dereotu ve nar ekliyoruz. Arzu ederseniz limon sıkıp biraz daha zeytinyağı üzerine gezdirebilirsiniz. Afiyet olsun.

Püf noktası

Enginar kalbi hassas olduğu için çok karıştırmayınız.