TAZE FASULYE, SAĞLIKLI BİR SEBZEDİR VE BİRÇOK FAYDALARI BULUNMAKTADIR.
İşte taze fasulyenin faydaları:
Besleyici değer: Taze fasulye, lif, vitaminler (C, A, K, folik asit) ve mineraller potasyum gibi önemli besin içerikleri zengindir. Bu besin bileşenlerini, vücudun sağlıklı bir şekilde çalıştırır.
Antioksidan özellikler: Taze fasulye, antioksidanlar içerir. Antioksidanlar, buldukları serbest radikallerle savaşarak hücre hasarını hücreleri yenileyebilir.
Sindirim sağlığı: Taze fasulye, yüksek lif içeriği nedeniyle sindirimi başarılır. Lif, çıkış hareketlerini düzenleyici, kabızlığa iyi gelir.
Kolesterol düşürme: Lif içeriğini, taze fasulyenin uzunluklarını düşürmeye yardımcı olmasını sağlar. Lif, ayırma sistemi tarafından emilmeden hücrelerini geride bırakmalarını ve erişmenin atılmasını sağlayabilir.
Kan şekerini bağlantısı: Taze fasulye, bilinen düşük glisemik indeksiyle. Bu, kan şekerinin çiftliğini bir şekilde çalıştırmanı ve diyabet yönetimi için faydalı olabilir.
Kilo kontrolü: Taze fasulye, düşük kalori içeriğiyle içerikli bir sebzedir. Yüksek lif içeriği sayesinde uzun süre tokluk hissi sağlar, bu da kilo verme veya kilo kontrolü sağlamaya yardımcı olabilir.
Bağışıklık sistemini tüketir: Taze fasulye, C vitamini içeriğiyle tüketimini yönlendirme. C vitamini, tutma önlemlerine karşı savaşan antikorların üretimini gerçekleştirme ve yararlanma etkilerini artırabilir.
ZEYTİNYAĞLI BADEMLİ TAZE FASULYE
Malzemeler
1 kg taze fasulye
Yarım su bardağı iç badem
30 gr tereyağı
1 yemek kaşığı zeytinyağı
4 küçük boy soğan
Tuz
Karabiber
Arzuya göre 2 yemek kaşığı kıyılmış maydanoz
Zeytinyağlı bademli taze fasulye Tarifi
Taze fasulyeleri yıkayın. Suyunu süzün. Uçlarını temizleyip iri jülyen parçalar şeklinde doğrayın. Taze fasulyeleri tuzlu kaynar suya ekleyip 5 dakika haşlayın.
Taze fasulyeleri süzgeçte süzün. Sonrasında üzerine soğuk su gezdirin. Bademleri bir tavaya alıp yağsız olarak kavurun.
Bademleri tavadan alıp aynı tavada zeytinyağı ve tereyağını ısıtın. Kıyılmış soğanları ekleyip kısık ateşte kavurun.
Fasulyeleri ekleyip hafifçe yumuşayana kadar birkaç dakika daha kavurun. Tuz ve karabiberle tatlandırın. Arzuya göre kıyılmış (maydanoz) ve bademleri ekleyip servis yapın. Afiyet olsun…
Püf noktası: Taze fasulyeler biraz diri olarak servis yapılacağından çok haşlanmamalıdır.