Siyah sarımsak, beyaz sarımsağa göre daha hafif bir tat ve kokuya sahiptir ve birçok faydası vardır. Siyah sarımsak, beyaz sarımsak lardan elde edilen ve özel bir fermantasyon sürecinden geçirilir Siyah sarımsaklar, beyaz sarımsaklarla aynı bitkisel türe aittir, ancak farklı bir işleme tabi tutulur ve bu işlem sonucunda siyah renkte, tatlı bir lezzete ve daha yumuşak bir dokuya sahip olur. Uzak Doğu ülkelerinde kullanılan, ülkemizde de Kastamonu-Taşköprü’de üretilen siyah sarımsak ülkemizde de çok fazla rağbet görüyor.

İŞTE SİYAH SARIMSAKLA İLGİLİ ÖNEMLİ BİLGİLER

Fermantasyon Süreci : Siyah sarımsak, beyaz sarımsaklardan fermantasyonuyla elde edilir. Bu süreç, değişimlerin belirli sıcaklığı ve nem koşullarının uzun süre özelliklerini içerir.
Lezzet ve Kokusu : Siyah sarımsak, beyaz sarımsaktan daha hafif bir tada ve daha az keskin bir kokuya sahiptir. Bu nedenle daha kolay tüketilebilir.
Besin Değeri : Siyah sarımsak, beyaz sarımsak gibi önemli besin maddesi içerir. Bu besin maddeleri arasında allisin, antioksidanlar, A ve C vitaminleri, selenyum ve amino asitler bulunur.
Kardiyovasküler Sağlık : Siyah sarımsak, beyaz sarımsak gibi bir çok sağlığa faydası vardır. Antioksidan sistemini güçlendirir, kan şekeri kontrolü ve kalp sağlığına destek verir. Yaşlanmayı geciktirebilir.
Kanser Riskini Azaltma : Bazı keşifler, siyah sarımsağın kanser riskini azaltabileceğini göstermektedir. Özellikle mide kanseri ve kolon kanseri riskini azaltıcı etkileri bulunduğu biliniyor.
Bağışıklık Sistemini Güçlendirme : Siyah sarımsağın besin değerleri gribal enfeksiyona karşı koruyabilir.
Kullanım Alanları : Siyah sarımsak doğrudan tüketilebileceği gibi yemeklerde, salatalarda ve soslarda mevcuttur. Ayrıca bazı sağlık gıda takviyelerinde kullanılır.
Kanser Sağlığı : Siyah sarımsak, kalp gelişimini destekleyebilir ve spesifik enzimlerini düzeltebilir.
Şeker Kontrolü : Bazı çalışmalarda, siyah sarımsağın kan şekerinin düşmesinin mümkün olduğu görülmektedir. Bu nedenle diyabet kontrolünde yardımcı olabilir.
Kalp sağlığı: Siyah sarımsak, kalp sağlığını destekleyebilir. Kan basıncını düşebilir, damar genişlemelerine yardımcı olur.
Bağışıklık Sistemini Güçlendirme : Siyah sarımsağın besin değerleri gribal enfeksiyona karşı koruyabilir.
Yan Etkiler : Siyah sarımsaklar sağlıklı olduğu gibi, tansiyon ve alerjik durumlarda doktora danışmadan tüketilmemeli

SİYAH SARIMSAK TÜKETİMİNDE DİKKAT EDİLMESİ GEREKENLER

Siyah sarımsak, sağlığınızı desteklemek için diyetinize eklenebilir lezzetli bir seçenek olabilir. Ancak herhangi bir sağlık durumu veya ilaç kullanımı ile ilgili endişeleriniz varsa, bir sağlık uzmanıyla görüşmeniz önemlidir. Siyah sarımsak yemeklerde, salatalarda veya takviye olarak kullanılır. Ayrıca siyah sarımsak ekstrası olarak da kullanılabilir. Ancak herhangi bir takviye veya doğal ürün kullanılmadan önce bir hekime danışmanız önemlidir.

Sayfa içeriği sadece bilgilendirme amaçlıdır. Tanı ve tedavi için mutlaka hekiminize başvurunuz.